Sbucciare le mele, togliere il torsolo, dividerle in quarti e poi in fettine sottili Mettere le fette di mela in un recipiente e cospargerle con il succo di limone perché non anneriscano Imburrare una teglia a cerniera e cospargere con farina Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema bianca Unire il burro ammorbidito a temperatura ambiente o a bagnomaria e continuare a sbattere Aggiungere la scorza del limone, il cucchiaino di cannella, il latte, il lievito e la vanillina e un pizzico di sale e la farina e mescolare accuratamente Per ultimo unire le mele Versare il composto nella teglia, cospargerlo con cannella e zucchero a velo e infornare a 180 gradi per 50-60 minuti Sfornare, fare raffreddare e spolverizzare nuovamente con cannella mescolata a zucchero a velo.

gr. 700 di mele

gr. 100 di burro

2 uova

ml. 200 di latte

gr. 200 di zucchero

gr. 200 di farina

cannella in polvere 1 cucchiaino

scorza grattugiata di 1 limone

succo di 1 limone

un pizzico di sale

1 bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanillina o semi di vaniglia di 1/2 bacca

zucchero a velo q.b.

cannella in polvere q.b.

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